Este miércoles 4 de mayo tiene lugar la ‘Jornada de promoción del aceite entre consumidores’

La jornada, dirigida a personas consumidoras, pretende dar a conocer las características propias de los aceites de oliva de la Comunitat Valenciana, y contextualizar la importancia de este cultivo entre las producciones de las cooperativas agroalimentarias valencianas. Para ello, se realizará una caracterización del sector oleícola valenciano, así como de Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana como entidad representativa.

La actividad se complementará con una presentación y cata de aceites, con la que los y las asistentes tendrán la oportunidad de conocer la diversidad varietal de los aceites valencianos.

 

PROGRAMA

PRIMERA PARTE

Presentación. El sector cooperativo oleícola de la Comunitat Valenciana
Vicent Insa.
Técnico sectorial del aceite.
Cooperatives Agro-alimentàries CV

SEGUNDA PARTE
Elaboración y categorización de aceites de oliva.
Francisco Albert.
Consultor de internacionalización de Empresas Agroalimentarias.
Yovirgenextra

TERCERA PARTE
Cata de aceites. Reconocimientos de aromas básicos. Maridaje.
Francisco Albert.
Consultor de internacionalización de Empresas Agroalimentarias.
Yovirgenextra

La actividad es gratuita pero el aforo es limitado por lo que hay que confirmar la asistencia a: info@uniondeconsumidores.org