Aquest dimecres 4 de maig té lloc la ‘Jornada de promoció de l’oli entre consumidors’

La jornada, dirigida a persones consumidores, pretén donar a conéixer les característiques pròpies dels olis d’oliva de la Comunitat Valenciana, i contextualitzar la importància d’aquest cultiu entre les produccions de les cooperatives agroalimentàries valencianes. Per a això, es realitzarà una caracterització del sector oleícola valencià, així com de Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana com a entitat representativa.

L’activitat es complementarà amb una presentació i tast d’olis, amb la qual els i les assistents tindran l’oportunitat de conéixer la diversitat varietal dels olis valencians.

PROGRAMA

PRIMERA PART

Presentació. El sector cooperatiu oleícola de la Comunitat Valenciana
Vicent Insa.
Tècnic sectorial de l’oli.
*Cooperatives Agro-*alimentàries CV

SEGONA PART
Elaboració i categorització d’olis d’oliva.
Francisco Albert.
Consultor d’internacionalització d’Empreses Agroalimentàries.
*Yovirgenextra

TERCERA PART
Tast d’olis. Reconeixements d’aromes bàsiques. Maridatge.
Francisco Albert.
Consultor d’internacionalització d’Empreses Agroalimentàries.
*Yovirgenextra

L’activitat és gratuïta però l’aforament és limitat pel que cal confirmar l’assistència a: info@uniondeconsumidores.org